Servicio a domicilio
El auténtico asado argentinollega a tu casa
Fuego, leña y tradición. Barbacoas argentinas de principio a fin: asado a la cruz, empanadas, chorizos y provolone, preparados en directo por tu parrillero.
- Servicio a domicilio
- Asado a la cruz en directo
- Menú completo · 45€ p/p
El parrillero
Pasión argentina en cada brasa
Soy Chaco, parrillero de raíces argentinas. Crecí entre asados de domingo, fuegos que tardan horas y sobremesas que no terminan nunca. De esa tradición nació El Chaco Costillares: un proyecto para compartir la auténtica barbacoa argentina tal y como se vive allá.
Domino el asado a la cruz y la parrilla clásica: costillares, vacío, entraña, chorizos criollos, morcilla y provolones fundidos al calor de la leña. Cada servicio es un espectáculo alrededor del fuego, cuidando el punto de cada corte y el sabor ahumado que solo da la brasa.
Servicio a domicilio
Voy hasta tu casa, terraza, finca o evento con todo el equipo. Tú pones el sitio y los invitados; yo pongo el fuego, la carne y el buen ambiente argentino.
Asado a la cruz
Cocción lenta sobre leña, la técnica más tradicional del campo argentino.
Servicio a domicilio
Llevamos la parrilla, el fuego y todo el show a tu casa, terraza o evento.
Producto de calidad
Cortes seleccionados, embutidos artesanales y guarniciones caseras.
La carta
El Chaco Costillares
Un menú pensado para compartir alrededor del fuego, del primer chorizo al último costillar. Trece pasos de pura tradición argentina.
Entrantes & Primeros
01Empanadas criollas
La casaMasa artesana, jugoso relleno de carne cortada a cuchillo.
- 02
Matambre tiranizado
Fino, tierno y especiado, cocido lentamente sobre las brasas.
- 03
Morcilla
Cremosa por dentro, crujiente por fuera. Clásico imprescindible.
04Chorizos criollos
Puro sabor argentino, asados a fuego lento hasta el punto justo.
05Tapa de asado argentino
Corte tradicional con su capa de grasa que la vuelve inconfundible.
- 06
Provolones varios
Queso provolone fundido a la parrilla con hierbas y aceite de oliva.
- 07
Entraña
El corte más sabroso y jugoso, marcado al calor de la leña.
Segundos & Platos Principales
08Pimientos con huevo y muzzarella
EstrellaPimientos rellenos y gratinados sobre la parrilla. Pura tradición.
- 09
Vacío
Corte argentino de fibra larga, tierno y lleno de sabor.
10Asado
La estrellaCostillar argentino a la cruz, cocido con paciencia sobre leña.
- 11
Ensalada rusa
Papa, huevo y mayonesa. El acompañamiento fresco de la casa.
- 12
Pan
Pan recién horneado para acompañar cada bocado. 🥖
- 13
Papas a la brasa
Papas asadas al calor de las brasas, doradas y sabrosas. 🥔
Experiencia El Chaco
Los 13 platos, servidos en directo a la parrilla en tu domicilio. Precio desde 45 € por persona.
- Precio desde 45 € por persona.
- Minimo 30 personas.
- Tiradores de cerveza disponibles con suplemento.
- Suplemento extra por desplazamiento.
- Menu alternativo: chuleton, picaña y entraña.
Galería
El fuego en acción
Un vistazo a nuestras barbacoas: asados a la cruz, brasas vivas y el auténtico ambiente argentino allá donde vamos.